Pagrindinis gumbų priešas – drėgmė: bulvės greitai genda dėl didelio vandens kiekio jose.
Nukopijuota nuoroda
Kaip tinkamai laikyti bulves virtuvėje / Koliažas My, nuotrauka: „YouTube” ekrano nuotrauka
Sužinosite:
- Prieš laikant bulves ilgesniam laikui, naudinga jas šiek tiek „paguldyti”.
- Didelė klaida laikyti bulves polietileniniuose maišeliuose
Mažai kas žino, kad paprastas buitinis daiktas gali pailginti bulvių „gyvenimą” iki šešių mėnesių.
Jus gali sudominti: Kaip tinkamai paruošti bulves bulvių košei: virėjas pasidalijo svarbia paslaptimi.
Pagrindinis gumbų priešas yra drėgmė: dėl didelio vandens kiekio bulvės greitai sugenda, jei guli tankioje krūvoje, pro kurią neprasiskverbia oras ir laikosi drėgmė, rašo „Express”.
Tačiau ekspertai tikina: pakanka naudoti paprastą laikraštį – ir bulves galima laikyti daug kartų ilgiau.
Kokia yra pagrindinė paslaptis
Jei gumbai bus padėti ant laikraščio lapų tamsioje ir vėsioje vietoje, jie išsilaikys daug geriau. Popierius sugeria drėgmės perteklių ir leidžia laisvai cirkuliuoti orui, o tai labai svarbu. Svarbiausia, kad bulvės nebūtų sudėtos arti viena kitos: tarp gumbų turi būti vietos.
Prieš laikant bulves ilgesnį laiką, gerai leisti joms kurį laiką „pagulėti”. Tai padeda bulvių luobai sutvirtėti po galimų pažeidimų nuimant derlių ar transportuojant, todėl gumbai praranda mažiau drėgmės ir mažiau genda.
Kaip organizuoti sandėliavimą
- Pasirinkite vėsią ir tamsią vietą – tinka stalčius, spinta, sandėliukas.
- Išdėliokite gumbus po vieną ant laikraštinio popieriaus arba sudėkite juos į dėžutę / krepšį su laikraščiais.
- Žiūrėkite, kad bulvės nesiliestų viena su kita, nes taip jos išliks sausos ir galės geriau kvėpuoti.
- Periodiškai tikrinkite atsargas. Jei laikymo sąlygos tinkamos, bulvės taps tankesnės ir gali gulėti kelis mėnesius.
/ infografika: My
Kodėl laikraštis veikia geriausiai
Bulvių laikymas polietileno maišeliuose yra didelė klaida. Juose nevyksta oro apykaita, todėl juose užsilaiko drėgmė, dėl kurios greitai atsiranda pelėsis.
Kita vertus, laikraščiai yra pralaidūs orui, lengvi ir sausi. Jis nesukuria „šiltnamio efekto”, neleidžia kauptis drėgmei ir leidžia gumbams išlikti sausiems. Popierius taip pat atlieka minkšto skiriamojo elemento funkciją, neleisdamas pažeistiems gumbams liestis tarpusavyje.
Laikraštinio popieriaus naudojimas yra paprastas, nebrangus ir labai veiksmingas būdas prailginti bulvių šviežumą, sumažinti sugedimo riziką ir išsaugoti bulvių atsargų kokybę daugelį mėnesių.
Kaip laikyti bulves: ekspertų patarimai
Idealios sąlygos bulvėms laikyti yra nuo +2 °C iki +10 °C temperatūra. Jei patalpoje šilčiau, gumbai greitai išleidžia daigus. Todėl geriau ieškoti vėsiausių namų kampelių. Ne mažiau svarbus ir drėgmės lygis: optimaliu laikomas apie 80 %. Labai nepageidautina bulves eksponuoti šviesoje – šviesa sugadina skonį ir produktas praranda savo savybes.
Žiūrėkite vaizdo įrašą – bulvių laikymo paslaptys:
Kai temperatūra pakyla aukščiau nei +5 °C, bulvės greitai sudygsta. Net ir žiemą, jei gumbai laikomi šiltai, jie neišvengiamai sudygsta, todėl šiuos ūglius turėsite reguliariai nupjauti.
Tačiau kartu su daigeliais bulvės praranda dalį maistingųjų medžiagų ir sultinys tampa mažiau maistingas. Norint to išvengti, svarbu užtikrinti, kad laikymo temperatūra nepakiltų aukščiau normalios.
Anksčiau buvo pranešta apie tai, ko negalima laikyti šalia bulvių. Pasirodo, bulvių negalima laikyti kartu su tam tikromis daržovėmis, nes taip gerokai sumažėja jų šviežumas ir jos tampa linkusios pūti.
Prisiminkite, anksčiau Myas rašė apie šimtaprocentinį būdą išsaugoti bulvių atsargas. Ar galima gaminti maistą iš sudžiūvusių bulvių – kai negalima valgyti senų bulvių.
Daugiau naujienų:
Apie šaltinį:
. – tai Didžiosios Britanijos naujienų svetainė, susijusi su laikraščiu „Daily Express”, kuris yra vienas seniausių bulvarinių laikraščių Jungtinėje Karalystėje. Svetainė priklauso žiniasklaidos bendrovei „Reach PLC”, kuriai priklauso ir kiti populiarūs leidiniai, pavyzdžiui, „Daily Mirror” ir „Daily Star”.
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad praneštumėte apie ją redakcijai.
