Mokslininkų atliktas tyrimas parodė neįprastą apelsinų sulčių naudą skirtingo kūno sudėjimo žmonėms.
Tyrimas truko 60 dienų, o rezultatai nustebino mokslininkus / nuotrauka: pixabay.com
Dažnai girdime, kad subalansuota mityba yra raktas į sveiką gyvenimą. Tarp sveikų gėrimų apelsinų sultys išsiskiria kaip klasikinis variantas – tiek populiarumu, tiek galima nauda, rašo „Eating Well”.
Tyrimo metu nustatyta, kad apelsinų sultys yra pagrindinis naudingų junginių, vadinamų flavonoidais, ypač hesperidino, šaltinis. Šie pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis.
Mokslininkai siekė nustatyti, ar reguliarus apelsinų sulčių vartojimas gali palaikyti širdies sveikatą ir medžiagų apykaitos sveikatą. Atlikdami tyrimą, jie tyrė molekulinius pokyčius, vykstančius mūsų organizme, kai kasdien geriame apelsinų sultis.
Rezultatai, paskelbti žurnale „Molecular Nutrition and Food Research”, įdomiai atskleidžia, kaip šis paprastas gėrimas gali daryti didelį poveikį mūsų genams ir bendrai sveikatai.
Kaip buvo atliktas tyrimas?
Mokslininkai atrinko 20 sveikų sgusiųjų, konkrečiai 10 vyrų ir moterų nuo 21 iki 36 metų amžiaus, išsamiai analizei. Dalyviai nesirgo lėtinėmis ligomis, nerūkė, nebuvo nėščia, nevartojo vaistų ar papildų, galinčių turėti įtakos tyrimo rezultatams.
Likus trims dienoms iki tyrimo, dalyviai vengė citrusinių vaisių ir jų darinių, taip pat kitų flavonoidų turinčių maisto produktų, pavyzdžiui, braškių, kavos, šokolado ir arbatos.
Atliekant tyrimą, kiekvienas dalyvis 60 dienų kasdien vartojo po 500 ml pasterizuotų 100 % apelsinų sulčių, padalytų į dvi porcijas. Vieną porciją sulčių reikėjo išgerti ryte, o kitą – po pietų.
Tyrimo pradžioje (0 dieną) ir pabaigoje (60 dieną) buvo paimti kraujo mėginiai ir išmatuotas kraujospūdis bei kiti organizmo parametrai.
Tyrimo pagrindą sudarė transkriptomo analizė, kuri yra sudėtingas metodas, leidžiantis ištirti, kaip „įsijungia” ir „išsijungia” mūsų genai. Palyginę tyrimo pradžios ir pabaigos rezultatus, mokslininkai galėjo tiksliai nustatyti, kas pasikeitė po dviejų mėnesių kasdienio apelsinų sulčių vartojimo.
Tyrimo rezultatai
Analizė parodė, kad iš viso 3790 genų pasikeitė išgėrus 100 % apelsinų sulčių per tyrimo laikotarpį. Pažymėtina, kad 2487 genai buvo slopinami, t. y. jų aktyvumas sumažėjo, o 1303 genai styvėjo, t. y. jų aktyvumas padidėjo.
Didesnės apimties sisteminė apžvalga ir metaanalizė, paskelbta žurnale „Critical Reviews in Food Science and Nutrition”, parodė, kad kasdien išgeriant ne mažiau kaip 500 ml apelsinų sulčių, pagerėjo cukraus, cholesterolio ir uždegiminių žymenų rodikliai kraujyje.
Kokia apelsinų sulčių nauda?
Apelsinų sultys yra flavonoidų, pavyzdžiui, hesperidino, turinčių stiprių antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių, šaltinis. Jei įprastumėte kasdien išgerti stiklinę šių sulčių, šis gėrimas gali padėti sumažinti kraujospūdį, sumažinti uždegimą ir net pagerinti riebalų perdirbimą organizme.
Leidinyje pažymima, kad tai yra pagrindiniai veiksniai, padedantys sumažinti tokių ligų, kaip širdies ligos, diabetas ir nutukimas, riziką.
Kartu, jei žmogus turi stebėti cukraus kiekį kraujyje, svarbu stebėti porcijų dydį, nes apelsinų sultyse yra natūralių cukrų, kurie gali turėti įtakos gliukozės kiekiui, jei jų suvartojama per daug.
Mokslininkai padarė netikėtą išvadą, kad apelsinų sultys gali skirtingai veikti žmones, priklausomai nuo jų kūno sudėjimo. Taigi, jei turite antsvorio, sultys gali padėti organizmui efektyviau skaidyti riebalus. Jei žmogus yra lieknas, jis gali patirti stiprų priešuždegiminį poveikį.
Kokius vaisius ir uogas mitybos specialistai pataria vartoti
Anksčiau My pranešė, kad mitybos specialistė iš Japonijos Michiko Tomioka pasidalijo, kokius 5 vaisius ji pataria visada turėti po ranka, kad būtų stiprus imunitetas.
Taip pat rašėme, kad spanguolėse gausu antioksidantų ir skaidulų, jos turi daug potencialios naudos sveikatai. Šios nedidelės, rūgščios uogos gali padėti sprendžiant daugelį sveikatos problemų.
