Abu šie gėrimai yra naudingi jūsų sveikatai ir bus naudingi tiems, kurie laikosi dietos.
Mokslininkai pasakė, kuri kava yra sveikesnė / nuotr. depositphotos.com
Juoda kava ir espreso kava yra du populiarūs gėrimai, tačiau kiekviename iš jų yra skirtingas kofeino ir antioksidantų kiekis.
Lyginant vienodo dydžio porcijas, espreso kavoje apskritai yra daugiau kofeino ir antioksidantų, rašo „Verywellhealth”. Pažymima, kad espreso kavoje gali būti daugiau antioksidantų vienoje porcijoje. Tyrime nurodoma, kad espreso kavoje yra dvigubai daugiau polifenolių nei kitų rūšių kavoje.
Espresso turi didesnį antioksidacinį aktyvumą. Gali būti, kad espreso kavoje esantys antioksidantai turi didesnį gebėjimą neutralizuoti laisvuosius radikalus.
Tačiau retai kada išgeriama tik 30 ml juodos kavos. Espresso paprastai patiekiama 30 ml.
Taip pat skaitykite:
Todėl didesnis kofeino ir antioksidantų kiekis ir aktyvumas gali būti susijęs ne su pačiu gėrimu, o su mažesniu espreso kiekiu.
Jei palygintume 240 ml juodos kavos puodelį su 30 ml espreso kavos puodeliu, juoda kava turi daugiau kofeino ir antioksidantų.
Kas yra juodoji kava?
Juodoji kava ruošiama verdant maltas kavos pupeles karštame vandenyje. Jai būdinga tamsi spalva, kartus skonis ir savitas kavos aromatas.
Kas yra espreso kava?
Espresso – tai kavos gėrimas, gaminamas dideliu slėgiu praleidžiant karštą vandenį per smulkiai sumaltas skrudintas kavos pupeles.
Naudojant šį virimo būdą gaunama nedidelė koncentruota kavos porcija, pasižyminti intensyviu skoniu, sodriu aromatu ir puta.
Skirtingai nuo kitų virimo būdų, espreso kavai būdinga didelė tirpių kavos medžiagų koncentracija, kuriai įtakos turi vandens temperatūra, slėgis, malimas ir virimo proporcijos.
Juodoji kava ir espreso: maistinė vertė
Puodelyje juodos kavos yra 96 miligramai (mg) kofeino, t. y. daugiau nei 63 mg espreso kavos porcijoje.
Maistinės medžiagos 30 g juodos kavos ir espreso kavos:
Juoda kava / espreso
- kalorijų: mažiau nei 1 / 2,5;
- kofeinas: 12 mg 30 g / 63 mg 30 g;
- polifenoliai: 20-40 mg / 60-90 mg.
Dauguma sgusiųjų per dieną gali saugiai suvartoti 400 mg kofeino, o tai maždaug atitinka du ar tris 350 ml kavos puodelius.
Nėštumo metu geriausia gerti ne daugiau kaip 200 mg kofeino per dieną.
Leidinyje pažymima, kad organizmas greitai absorbuoja kofeiną į kraują, o didžioji dalis jo absorbuojama virškinimo trakte, įskaitant burną ir skrandį. Skirtingai nuo kitų maisto produktų, kepenys prie kofeino apykaitos reikšmingai neprisideda.
Kitos naujienos apie kavą
Neseniai mitybos specialistai atskleidė 7 sveikiausius kavos gėrimo būdus. Jie gana paprasti ir, svarbiausia, gali būti naudingi organizmui. Jie pažymėjo, kad net ir nedideli pokyčiai, pradedant tuo, ką dedate į kavą, ir baigiant tuo, kaip ją verdate, gali turėti įtakos jūsų sveikatai.
